料理人のための食材を今夜の食卓に
有名ホテル、ミシュラン獲得レストランなどに毎日卸している商品の中で、人気の高い深廣のひらめ。ふぐのてっさをひく職人が1枚1枚丁寧に薄造りにしていきます。また、国産ヒラメに比べ韓国産ヒラメの方がより旨味が強く、輸入検疫のない国産にくらべはるかに上回る安全性と商品力が担保されています。日本の料理屋さんで使われる上質なヒラメはこのタイプにいまどんどん入れ替わっております。
深廣ぽん酢との相性抜群
大手スーパーでは年間30万本を売り上げ、数あるポン酢のなかでも美味しいとポン酢にこだわる方々にも好評いただいております。 こだわりの醤油と柑橘を使用し、さわやかでありながら味がしっかりとしているので、薄まりにくく様々なお料理に合うのが特徴です。
手仕込みの特製骨せんべい
意外と世の中に少ない魚の骨せんべい。それがまた美味。すべて手仕込みで仕上げているため、うまみ、塩味が嗜好の一品。ここでしか手に入れることができない品です。
生産者の声
現在も卸売りを本業とし、みなさんが普段通っているお店の魚は深廣が多い
大阪は北新地から始まり、有名ホテル、ミシュラン店などのレストランに実際に卸している中、家庭でもプロの食材を手軽に楽しめるように加工し小分けにしました。是非ご賞味ください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ひらめ（韓国産）、サーモン（カナダ産）、ひらめ中骨、ハモ中骨