北アルプスの立山連峰から流れる潤沢な伏流水が湧き出る恵まれた立地条件の本社工場。
創業より良質な味を追い求め、手間を惜しまず、時間のかかるひとつひとつの作業を丁寧に重ね、自然な美味しさを実現させています。
富山の名産『ほたるいか』『白えび』を味わい深く 燻製＆乾燥しました。
富山湾捕獲された「ほたるいか」「白えび」を釜揚げし、 国産のリンゴと桜のチップを使用したオリジナルブレンドチップで低温でじっくりと冷燻製しました。ほたるいか干しは特有のワタの旨味を活かして深いコクをプラスしています。隠し味に魚醤を使用することで、旨味がより引き立ちます。
お酒のおともや、ちょっとしたおやつに。富山湾を代表する素材の味をお召し上がりください。
オリジナルブレンドチップでじっくりと燻製＆乾燥。低温でじっくりと乾燥することで、深い味わいに。お酒との相性も抜群。
生産者の声
１年を通じて、富山湾の海の幸を召し上がっていただきたい。
四季を通じて、様々な天然資源に恵まれた富山湾。弊社は、そんな富山県の中央部に位置し、北陸（富山・石川県）の各浜と小一時間で結ばれ、常に新鮮な魚介類を調達できます。また、現在地は食品加工の絶対条件である、潤沢で良質な地下水にも恵まれたロケーションの地に、10余年前にＨＡＣＣＰに準じた設計の工場を新築しました。そんな自然の恵みを一手間かけてお届けさせていただきます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ほたるいか（富山県産）、食塩 白えび（富山県産）、食塩 ほたるいか（富山県産）、魚醤（いか、食塩）
- 栄養成分表示1：
- ほたるいか燻製（100gあたり）エネルギー：333kcal、炭水化物：6.3g、たんぱく質：43.0g、食塩相当量：3.0g、脂質：15.1g （推定値） 白えび燻製（100gあたり）エネルギー：239kcal、炭水化物：6.5g、たんぱく質：42.3g、食塩相当量：4.5g、脂質：4.9g （推定値） ほたるいか魚醤干し（100gあたり）エネルギー：394kcal、炭水化物：7.6g、たんぱく質：54.4g、食塩相当量：3.3g、脂質：16.2g （推定値）
- その他：
- ※開封後はお早めにお召し上がりください。
※商品の表面が白くなることがありますがうま味成分が出たもので品質には問題ありません。
※ほたるいかの目玉は硬い為ご注意ください。
※等製造工場では乳成分・小麦・かにを含む製品を製造しております。
※触角（トゲ状）がありますのでご注意ください。
1日の注文受付数に上限を設けております。