白杉酒造（京都府京丹後市）
酒米を一切使わず、コシヒカリなどの美味しい食用米のみで日本酒を造る日本で唯一の酒蔵です。
日本初製法の三種の麹＆三種の酵母
京丹後産の美味しいコシヒカリをベースに白・黒・黄と三種類の麹と協会６・10・77号と三種類の酵母を使用した絶妙な酸のバランスと後味のキレが素晴らしい、NEWタイプの日本酒です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分：15度以上16度未満、日本酒度：-5
注意：発酵途中のガスにより、開栓時に王冠が飛び出す恐れがありますのでご注意ください。また、無濾過のため澱が沈殿する場合がありますが、品質に問題はありません。
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