日本酒　環日本海　純米大吟醸水澄みの里　720ml

歴史

島根県は「日本酒発祥の地」とも言われています。その起源は諸説ありますが、日本最古の歴史書「古事記」の出雲神話に素盞鳴尊がヤマタノオロチを退治した「ヤシオリノ酒」、また「出雲国風土記」でもお酒にまつわる事が記されております。

水

全ての酒は中国山脈の一つである矢畝山系の伏流水を使用。時間を掛けて染み出しだ水は三隅川となり、河口にある三隅町は昔から「水澄みの里」として言われるほどです。

米

酒造りに使用する酒米は五百万石を主に使っており、浜田市弥栄町の農家と契約栽培をし、最適な環境と澄んだ水で育った米を最大限に活かした日本酒を杜氏と蔵人が造り上げます。