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酒蔵のある坂井市丸岡に縁がある戦国武将、本多重次の異名を取ったお酒。

鬼作左 純米生原酒 袋吊り搾り 720ml

2,123円(税込)
内容量:
720ml
賞味期限:
賞味期限はありませんが、製造日から半年を目安にお早めにお召し上がり下さい。
保存方法:
要冷蔵
獲得WESTERポイント:
19ポイント
SOLD OUT
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圧力をかけず、袋から滴り落ちるしずくだけを採るしぼり方で、優しい口あたり

自社栽培の山田錦のみで仕込んだ辛口の酒。
袋吊り搾りしたことにより雑味のない、まろやかな風味が豊かに広がる、やさしい口当たりの酒です。

生産者の声

久保田酒造合資会社

坂井市丸岡町で約260年日本酒を造り続けている老舗蔵。

久保田酒造にしかない味をつくるこだわりは三つ。
①この地から湧き出ている地下水。
②地下水と似た水質の水田で自社栽培した酒米。
③高品質で安定した麹造り。

日本酒の味を決めるのは、麹6割、米1割、水1割、造り手の技術2割。
わたしたちはそのどれにも深く語れる経験と自信を持っています。

酒造りは、この地とともに喜び悲しんで成長してきた家業。
酒蔵がある町は小さいながらも人々が助け合う住みやすい町です。

この場所の住みやすさを保ち続けるためにも、わたしたちは稲を植え、水を汲んで、日々この場所でしかできない日本酒をつくり続けています。

地元で育ったものでお酒をつくる。
それこそが本当の地酒だと信じ、私たちは今日も日本酒をつくっています。

商品情報ITEM INFORMATION

原材料1:
米(国産)、米こうじ(国産米)
その他:
【アルコール度数】17度
【日本酒度】+16.7
【精米歩合】70%