白身のトロと称されるジューシーな一夜干し
日本海で水揚げされた脂がのった旬のノドグロを丁寧に一夜干しにしています。干すことでふわっとしたノドグロの上質な身の旨味が凝縮されています。化学調味料等を使用せずに食塩のみで味付けしているので、素材の味を存分にお楽しみ頂けます。
生産者の声
島根県が誇る高級魚ノドグロを全国の食卓へ届けたい
島根県最大の港町である浜田市で父親が創業した水産加工会社の跡継ぎとして、”魚離れという”困難な状況に立ち向かいながら日々奮闘しています。自分たちが自信を持っておススメするノドグロを是非沢山の方に味わっていただきたいです。
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