最上級のコクと香り
マンデリンの芳しい香りが長く続き、さらにフローラルな香りが広がります。
コクもしっかりとあるどっしりとした味わいはThe Coffeeです。
【インドネシア／クイーンスマトラ】
マンデリンの持つ芳醇なコクと香りが特徴ですが、
特に香りは通常のマンデリンにはない芳しい香りが強く長く続きます。
【パプアニューギニア／バージンマウンテン】
ジューシーな甘味とマイルドな口当たり、特にフローラルな香りが際立ちます。
〈雑味がまったくないクリアな喉越し〉ハンドピックと生豆の洗浄
貝殻焼成カルシウムを溶かした水で浸け置き洗浄し、輸送時に使用される防腐剤や殺虫剤、
汚れなどをきれいに落とします。
使用するのは「安心やさい」。天然素材100％のホッキ貝殻です。
Ph12.4の強アルカリ性、酸化還元電位、遠赤外線効果などにより、生豆をより良い素材にしてくれます。
〈豆の芯から旨み〉土鍋で遠赤外線焙煎
土鍋（セラポット）の遠赤外線効果とガスの強い火力で芯から焼き上げます。
焙煎の終わり頃には油がにじみ出て珈琲の旨みをしっかりと引き出します。
職人による他にはない完全オリジナルのハンディローストです。
生産者の声
冷めても美味しい珈琲です！
製造の手間暇は一切考慮せずに美味しさだけをこだわりました。
農薬や汚れなど余分な物を取り除いた純粋な珈琲なので、とてもすっきりとした飲み口です。
また朝淹れた珈琲が夜になってもそのままの美味しさですし、珈琲が苦手な方でもブラックでお飲みいただけます。
癒しや労いにじっくりと味わってください。
淹れ方や飲む場所を考えるのも楽しくなりますよ。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- コーヒー豆（生豆生産国：インドネシア、パプアニューギニア）
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