牛飼いとしてのこだわり
和牛のふるさと但馬で三年の時を経てブランド「太田牛」が生まれます。太田畜産の牧場では、全９棟の牛舎で常時1,200頭が肥育されています。繁殖から肥育にいたるまで、独自の専用配合飼料で一貫して飼育管理しています。大切に育てられた牛は、年間600頭が出荷されます。その枝肉を毎日自分でさばき肉質や脂の質を自分の目で確かめ、衛生管理・温度管理を徹底し7日間熟成させます。牛飼いとしての肉屋だからこそ品質を損なうことなく安全で、深みのある味わいと柔らかく風味豊かな最高級の「太田牛」をお届けできるのです。
せせらぎのチカラ
村上養鶏場のせせらぎは、ビタミンＥが普通の卵の10倍以上！！ 健康で元気な鶏に育つように丹波の天然水とハーブ飼料を与えています。オレガノ・シナモン・ジンジャー・ナツメグ・ガーリック・タイム・ローズマリーの天然ハーブをエサに配合することによって、ハーブの抗酸化作用で細胞膜が強化され壊れにくく鮮度が長持ちすると言われてます。さらにハーブのマスキング効果で生卵特有のにおいがなく卵本来のコクと甘みが強調されます。せせらぎは卵のにおいが苦手な方や、味に敏感なお子様やお年寄りの方まで、安心して毎日食べていただける卵です。
安全・安心の保証
私ども山忠商事株式会社は、家畜飼料を販売しているいわばエサの専門家です。鶏や牛を育てるお客様と共に幾度となく研究と改良を重ね、それぞれにあった独自の配合飼料を提供しています。抗生物質は一切使用していないからこそ、安心しておすすめできる。どこの誰がどのように育てたかをすべて管理できるからこそ、安全を保証できる。エサの専門家が保証する飼料で育てられた赤鶏の「せせらぎ卵」と黒毛和牛雌牛の「太田牛」だから、安心してお召し上がりいただけます。
ひとつでも多くの「おいしい！」を生みだしたい
現在多くの養鶏場では、集卵をはじめ給仕や給水、点灯管理などオートメーション化され機械で行われています。それぞれ育て方やエサにこだわり、色々な種類や価格のおいしい卵が数多く市場に出ています。村上養鶏場では、HACCPを取り入れた衛生管理のもと飼料や飼育環境・卵の鮮度に至るまで、人の目で見て人の手で行うことが大切だと考えております。どんなに手間がかかろうとも・・・ひとつでも多くの「おいしい！」が聞きたくて、「感謝の心」を込め確かな品質の卵をお客様のもとへお届けしたいと日々鶏たちと向き合っています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 兵庫県丹波市産鶏卵 兵庫県産太田牛すき焼き用
- 栄養成分表示1：
- せせらぎ（可食部100ｇ中）エネルギー：139ｋcal、たんぱく室：12.4ｇ、脂質：9.5ｇ 炭水化物：1.0ｇ ナトリウム：142ｍｇ（食塩相当量0.4ｇ） ビタミンＥ：10.7ｍｇ
- その他：
- せせらぎ お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後及び殻にヒビの入った卵は、お早めに十分加熱調理してお召し上がりください。
太田牛 お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
1日の注文受付数に上限を設けております。
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