チョコレートの王道
ガーナ産カカオ70%
日本においてカカオ豆を最も輸入しているのはガーナ産カカオ豆。バナナの葉で包み、発酵させたガーナ産カカオ豆の特長は、酸味・苦み・渋みのバランスが取れた、豊かなコクと香ばしさにあります。また、NAGANOオリジナルのクラフトチョコレートは、全て粒子が荒くザクザクした食感となっており、いつものチョコレートが新しいチョコレートに生まれ変わっています。余計な材料を加えなくても、製造方法一つで新しい食感のダークチョコレートが完成しました。是非初めてのチョコレート体験をお楽しみください。
マイルドな優しい風味
コスタリカ産カカオ70%
Bean to bar chocolateといえば、ダークチョコレートが代表的かと思います。ダークチョコレートの中で当店で最も人気があるのはコスタリカ産のカカオ豆から作り上げるクラフトチョコレート。普段召し上がられるチョコレートに使われているカカオ豆とは異なる、世界に8%しか流通していない希少なトリニタリオ種のカカオ豆を使用。フレーバーの特徴は、イエローフルーツ、レッドベリー、キャラメルのような味わいです。火山性土壌の熱帯雨林で育ったユニークなカカオ豆から作られるチョコレートをお試しください。
爽やかなフレーバー
タンザニア産カカオ70%
タンザニアのカカオ豆はカカオバターが豊富で、爽やかなフルーツ感の中にナッツの風味がアクセントのチョコレート。フォラステロ種とクリオロ種のカカオを自然配合しながら生育されたカカオ豆を使用しており、国際的なチョコレート品評会で数々の賞を受賞したカカオ農園のカカオ豆のみを使用しています。一枚で2種類の味わいを楽しめる一枚となっています。是非、1枚のチョコレートがお届けする味の変化を楽しみください。
大量生産されるチョコレートとは異なる、カカオ本来の個性をお届けしたい！
NAGANOはカカオの個性を最大限引き出すことに着目し、従来のチョコレートと異なるカカオの個性を認めてもらうべくクラフトチョコレートを提供しています。NAGANOのビジョンは、「個性的に生きる方が溢れる社会を作りたい」です。私たちは普段、会社や学校という組織に「合わせて」生きることを軸に生活しており、その実現は簡単ではありません。しかし、これからの時代は「個性」的に生きることが重要となり、今後ますます求められていくと考えます。NAGANOのビジョンを達成するために、カカオにすごく拘ったクラフトチョコレートを提供します。NAGANOのクラフトチョコレートを召し上がられた方が、従来と異なる(カカオの)個性を承認し、メタファーとして自分や周りの人々の個性を承認できるようになる。そのような個性承認の連鎖を起こすべく私は、カカオ豆の個性をいかに引き出すか毎日カカオ豆に向き合っています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
ガーナ：ガーナ産カカオ豆、素焚糖、カカオバター
コスタリカ：コスタリカ産カカオ豆、素焚糖、カカオバター
タンザニア：タンザニア産カカオ豆、素焚糖、カカオバター
- 栄養成分表示1：
ガーナ（1枚あたり）エネルギー：276kcal、炭水化物：28.3g、たんぱく質：4.8g、食塩相当量：0.02g、脂質：16g この表示値は目安です
コスタリカ（1枚あたり）エネルギー：280kcal、炭水化物：28g、たんぱく質：5.2g、食塩相当量：0.02g、脂質：16.4g この表示値は目安です
タンザニア（1枚あたり）エネルギー：284kcal、炭水化物：26.9g、たんぱく質：5g、食塩相当量：0.02g、脂質：17.4g この表示値は目安です
- その他：
- 1日の注文受付数に上限を設けております。
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