商品の特徴
鍋で丁寧に焼き上げた細粒タイプの焼き塩です。 約300°Cの直火で焼き上げることで、よりまろやかな塩が生まれました。
おすすめの使い方
[塩むすび]
まろやかな塩味が、お米のやさしい甘味をより引き立たせてくれます。 細粒なのでごはんに馴染みやすく、 相性は抜群。まずはシンプルな塩むすびでお試しください。
生産者の声
「製塩する」という考えではなく「塩を育てる」という思い
「世界一まろやかな塩見(えんみ)を目指して」をスローガンに掲げ、「味を付けるだけの塩ではなく、素材の味を引き立て、その素材と塩の後味の余韻を楽しめる塩」を目指し、ひとかたならぬこだわりを持って塩作りを行なっております。「雑味の取り扱い」「塩を結晶させる独自の製造法」また「にがりの調整」に至るまで、塩作りに対して数多くの課題を持って、取り組んでおります。龍神乃鹽工房がある周防大島立岩ヶ浜は、島の南側に面する瀬戸内海国立公園に指定された地域で、同じ海域には世界最大級のニホンアワサンゴの日本一の群生地もあります。工房前からは遠く四国の佐多岬を望み、背後にミネラルをたっぷりと含む緑豊かな山々に恵まれています。その水域には磯を有し、背後の山々から流れ出る山水と海水が相まって、ミネラル豊富な清らかな海水が龍神乃鹽へと生まれ変わります。私たちは安全な海水塩を作り出すには、まず安全な海水作りから始めます。その安全な海水から生まれる龍神乃鹽から数々の商品を世に送り出しております。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 海水(山口県周防大島)
- 栄養成分表示1：
- 【凪塩 GIN-SHARI】エネルギー：0kcal、炭水化物：0g、たんぱく質：0g、食塩相当量：99.3g、脂質：0g（100gあたり）
※この表示値は目安です
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