和三盆の滑らかさとラム酒の芳醇な香りに包まれながら至福の時間になること間違いなし。“岸根栗”の風味が豊かな贅沢なパウンドケーキ。

時間をかけた“岸根栗”の渋皮煮を贅沢に6個使用し、生地にも“岸根栗”のペーストを練り込んでいます。

貴重な“岸根栗”の粒感や食感を最大限に引き出すために、機械ではなく職人の丁寧な技術と手作業で丹精に作られています。

栄養をたっぷり蓄えて大きく育った“岸根栗”。余分な材料は一切使わず、無添加・無着色で最適な足し算引き算により本来の甘みを高めています。

“岸根栗”の千年の歴史

”岸根栗”の原点は、平安時代の末期～鎌倉時代の初期まで遡ります。1185年の屋島～壇ノ浦の戦いの中で、平家の落ち武者が宮島から小瀬川の上流にある山口県坂上村（現在の岩国市美和町坂上地区）に逃れました。その後、大字岸根の白滝山に城を築いて暮らすように。逃れた一族の中に接ぎ木の名手がいて、在来種の栗に接ぎ木して育てる方法を伝授しました。坂上村や広島県の栗谷村（現在の大竹市）にその方法が広まり、現在の”岸根栗”につながっています。

優良品種の元祖　和栗の中でも最大級の大きさと、
高品質でまろやかな甘みの強さも魅力

”岸根栗”は10月以降に収穫できる晩生（おくて）の品種で、栄養をたっぷり蓄えて大きくなるのが特徴。果実は平均30グラム以上で、和栗の中でも最大級の大きさを誇っています。大粒なだけでなく品質も高く、まろやかな甘みが強いのも魅力。貯蔵性が極めて高く、料理などにも向いています。【和栗のスイーツ がんね栗の里】 では、そんな”岸根栗”の魅力を最大限に活かしたお菓子を専門家の協力も得て、素材の魅力を生かしたお菓子を実現。上質な味わいは1度食べたら魅惑され続けているリピーターが増えています。

『他に類のない優秀な栗』と高評価

1913年（大正2年）に「全国栗品種名称調査会」で510種の中から 『他に類のない優秀な栗』 として評価され、農林水産省に優良品種として認められました。その際に審査員から名称を聞かれ、採取した集落である “岸根（がんね）” と答えたことから “岸根栗（がんねぐり）” という名前になったと言われています。1933年（昭和8年）には「全国果樹共進会」で数百種の中から “十銘柄品種” にも選ばれました。さらに、2014年（平成26年）に「JA（農業協同組合）」の “やまぐちブランド” にも認定された“貴重な栗”なのです。