お米作りに適した土地
赤丸地域は、能登半島の奥深い山の麓と一級河川「小矢部川」間にあり、水稲に必要な綺麗な水も豊富です。また土壌は沼田（泥深い田）である為、長年山から流てくる腐葉土ミネラルが雨に流されることなく堆積して肥沃である。更に北陸地方特有の昼夜の温暖差のある気候で、水稲には最適な場所です。
大規模農家が厳選した美味しいお米
赤丸米コシヒカリは、特に肥沃で昼夜の温暖差のある山間の土地で生産された、粘り（もちもち感）も強く、甘みも多い厳選した逸品です。
年間の収穫量が限られた特別なお米
赤丸米コシヒカリは、成分バランスも最高評価。特にアミロース（もちもち感を表す指標）がS評価で他地域の米よりも優れています。限られた量しか収穫する事が出来ません。
生産者の声
平安時代から美味しいお米が採れる上皇荘園として守られてきた土地
砺波平野のなかの赤丸地域は、保元の乱（1156年）後、後白河上皇の荘園が設けられるほど当時から良い米が採れていました。後鳥羽上皇から後醍醐天皇まで続いた皇室荘園はその後、「足利義満」が南北朝を統一して、「室町幕府御糧所」「五位庄」と呼ばれる様になります。 私達はその土地を先祖代々守り続けてきました。そのなかでも厳選されたお米が「赤丸米コシヒカリ」です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（国産）
- 栄養成分表示1：
- 【栄養成分１００mg当たり】エネルギー：356kcal. タンパク質：6.1g 脂質：0.9g. 炭水化物：77.4g. 糖質：76.9ｇ. 食塩相当量：0.5g．アミロペプチン83.1ｇ. アミロース：16.9ｇ
- その他：
- 【賞味期限】常温：精米日から６ヵ月（冷暗所）
冷蔵：精米日から１２ヵ月
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