塩のみで仕上げ、魚本来の旨さを引き出しています。
『一日漁』の【甘鯛】は色艶が良く、皮の旨みは食通をもうならせます。 近年テレビなどでも大人気の【のどぐろ】は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚です。ほのかに甘みを感じる脂の旨みがたまりません。姿が美しい【れんこ鯛】は、上品で繊細な白身で味わい深い逸品。 山陰の味の代表【えてかれい】は、「おかとみ」の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。「この味が忘れられない」と言って下さる方は少なくありません。お魚好きはもちろん、お酒が好きな方、食通の方にもお勧めの一夜干しギフトです。
生産者の声
良い商品は良い原料をモットーに
一夜干しに使用する原料は私たちが直接仕入れをしています。確かな目利きで選ばれた新鮮な魚達をお楽しみください！
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【えてかれい一夜干し】ソウハチカレイ（島根県）、食塩
【れんこ鯛一夜干し】レンコダイ(島根県)、天日塩
【のどぐろ一夜干し】アカムツ（島根県）、天日塩
【甘鯛一夜干し】アマダイ(島根県)、天日塩
- 栄養成分表示1：
- 【えてかれい一夜干し】エネルギー137kcal、たんぱく質20.5g、脂質5.4g、炭水化物1.7g、食塩相当量1g
【れんこ鯛一夜干し】エネルギー82kcal、たんぱく質16.9g、脂質1.3g、炭水化物1.7g、食塩相当量1g
【のどぐろ一夜干し】エネルギー107kcal、たんぱく質16.7g、脂質4.2g、炭水化物0.5g、食塩相当量0.6g
【甘鯛一夜干し】エネルギー93kcal、たんぱく質17.4g、脂質2.6g、炭水化物0.1g、食塩相当量1g
- その他：
- 甘鯛1枚(175g)・エテかれい3～4枚(計300g)・のどぐろ1～2枚(計100g)・れんこ鯛1～2枚(計160g)
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