石川県能登ブランド椎茸「のと115」
極寒の奥能登で栽培されている原木椎茸です。
通常の原木椎茸は約20日程度で出荷サイズに成長しますが、
当社の圃場では出荷サイズに成長するのに約30日かかります。
ゆっくりと成長することで、より肉厚で食べ応えのある椎茸になります。
さらに敷地内で湧出している温泉水をたっぷりと原木に与えることで、
ミネラル豊富な希少価値の高い椎茸を栽培することができます。
別名「山のあわび」ともよばれる、「のと115」をお楽しみください。
椎茸栽培に適した気候
「のと115」は、冬は雪に覆われ北風吹きすさぶ極寒の奥能登の気候風土に適して大きく育ち、
風味・歯切れの良い食感・肉厚感が最大の魅力です。
菌打ちから始まり、成長を促すために原木を風乾させたり、
椎茸一つ一つに袋掛けを行うなど1年かけてゆっくりと栽培しています。
期間限定のお届け
「のと115」は12月下旬から3月下旬が収穫時期となりますので、
その間に順次お届けさせていただきます。
そのためお届けにお時間を頂く場合があります。
なお、お届け日及びお時間の指定はお受けできません。予めご了承下さい。
到着後は速やかに商品の状態をご確認下さい。不具合がある場合はすぐにご連絡をお願いします。
生鮮品のため商品到着より2日以内にご連絡いただけない場合の補償は致しかねます。
原則としてお客様都合による返品及び交換は承っておりません。
生産者の声
地域の魅力をもっと全国の皆様に知って頂くためにこだわりの商品をお届けいたします。