愛媛県宇和島「庭の幸」さんの甘夏使用
愛媛県宇和島にて高品質な柑橘類を生産されている「庭の幸」さんの甘夏を使用。一般的には苦くて加工用と言われる甘夏ですが、こちらの甘夏は生でそのまま食べてもとっても美味しく、皮まで使用しても程よい苦味が心地いいバランスで唯一無二です。
余計なもの、一切なしのコーディアルシロップ。
使用する果物のポテンシャルが高いため、邪魔しないよう厳選された阿波和三盆糖などの砂糖５種と果実のみで作りました。加水も保存料添加もなし。炭酸やお湯、和紅茶にいれても。焼酎サワーやヨーグルト、バニラアイスにもあいます。
丸ごとレモンを非加熱、１週間熟成
レモンに含まれる栄養や香りを損なわないよう加熱加工をせず、浸透圧による発酵過程を経て瓶詰め。廃棄はレモンのヘタのみ、フードロスにも配慮した製造。
※非発酵、殺菌目的の加熱は実施。また甘夏加工の加熱はしております。
生産者の声
宮島口より、高品質な広島のレモンを「レモン味」ではない体験として
スナックやケーキなど広島のレモンを使用した所謂「レモン味」の商品はたくさんあります。
ただレモンをダイレクトに感じる商品は少なく、また加工品では果汁だけ使用し果皮は捨てられることが多い。
広島のレモンの価値を丸ごとお伝えできるような商品を、と思い世界遺産・宮島の玄関口で製造しお届けしております。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 砂糖類（国産、その他）、レモン（広島県）、甘夏(広島県）
- 栄養成分表示1：
- 栄養成分表示(100gあたり)熱量226kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.2g、炭水化物55.3g、食塩相当量0g