新見フレッシュキャビアと北海道産の高級バターを使用
開発には元ホテルオークラ岡山取締役総料理長、湯浅薫男氏にご尽力いただいた本格的な「A級グルメ」です。ペースト状にしたキャビアを、濃厚な北海道産バターにたっぷりと混ぜ込み、フレッシュキャビアとマリアージュさせました。柔らかな色合いも美しくギフトやノベルティなどにも喜ばれる逸品です。
バケットにはもちろん、お料理に合わせて楽しめます
トーストしたパンやバケット・温めたパンケーキのほか、ステーキや蒸し野菜・魚料理の上に乗せて一緒に召し上がると、程よい塩分とキャビアの豊かな香り・バターの濃厚さをお楽しみいただけます。
生ハムのようなしっとりとした食感
岡山県新見市を流れる高梁川水系の澄んだ美しい水で育てたチョウザメの身を、桜のチップで薫り豊かな冷燻に仕上げた「チョウザメスモークは、そのままお酒のおつまみにも、サラダやサンドウィッチにしても楽しめます。
生産者の声
本物の「生」キャビアをお楽しみください。
岡山県西部を流れる高梁川水系は、澄んだ美しい水質と豊かな水量が自慢です。臭みがなく、濃厚なキャビアを作るために必要なのは新鮮な水です。地下からの湧水は地域特有の日本でも珍しい硬水で、チョウザメの原産地に水質が近いため、国内でも養殖に向いている地域といえます。本物の「生」キャビアをお楽しみください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【スモーク】チョウザメ肉（岡山県産）、砂糖、塩/グルタミン酸ナトリウム
【プレーン】バター(北海道製造)、牛乳、グレープシードオイル、卵黄、キャビア(岡山県製造)、食塩、(一部に卵・乳成分を含む)
【トマト】バター(北海道製造)、キャビア（岡山県製造)、トマトペースト、牛乳、グレープシードオイル、卵黄、食塩、(一部に卵・乳成分を含む)
- 栄養成分表示1：
- 【プレーン】エネルギー：567cal、炭水化物：2.8g、たんぱく質：5.4g、食塩相当量：1.3g、脂質：59.4ｇ
【トマト】エネルギー：486cal、炭水化物：3.9g、たんぱく質：5.2g、食塩相当量：1.3g、脂質：50.0ｇ
【チョウザメ】エネルギー：208cal、炭水化物：1.4g、たんぱく質：26.0g、食塩相当量：2.4g、脂質：10.9ｇ
- その他：
- 【内容量】キャビアバター（プレーン）15ｇ×1、キャビアバター（トマト）15ｇ×1、チョウザメスモーク50ｇ×1
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