ジューシーに仕上げた蒲焼とトロトロの煮穴子
島根県産の穴子を過熱蒸気焼成機(スーパーヒーター)にて高温の水蒸気で焼き上げる為、ジューシーな蒲焼に仕上げました、煮穴子はトロトロ食感に仕上げております。
添付タレ
穴子の頭を活用しじっくり時間をかけ煮上げ穴子の出汁を取りタレに加える製法で、深い味わいの絶品のタレを製造し蒲焼、煮穴子に使用しております。
生産者の声
良い商品は良い原料をモットーに
穴子水揚げ量トップクラスの産地として安心・安全な穴子をお召し上がり頂くことで皆様に笑顔をお届けします。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【穴子蒲焼】あなご(島根県産)、たれ(砂糖、水あめ、あなごエキス、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、その他)、砂糖、しょうゆ、還元水あめ、あなごだし、米発酵調味料、魚醤、食塩／着色料(カラメル、紅麹、クチナシ)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、調味料(アミノ酸等)
- 原材料2：
- 【煮穴子】あなご(島根県産)、砂糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、還元水あめ、あなごだし、米発酵調味料、魚醤、食塩/着色料(カラメル、紅麹、クチナシ)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(カードラン)
- 原材料名3：
- 【添付たれ】あなご(国産)、砂糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、還元水あめ、清酒、みりん、食塩、生姜/カラメル色素
- 栄養成分表示1：
- 【穴子蒲焼】熱量:332kcal、たんぱく質:18.2g、脂質:21.7g、炭水化物:12.4g、食塩相当量:1.3g
【煮穴子】熱量:177kcal、たんぱく質:16.3g、脂質:11.7g、炭水化物:1.7g、食塩相当量:0.5g
【添付たれ】熱量:20kcal、たんぱく質:0.5g、脂質:0.0g、炭水化物:4.6g、食塩相当量:0.5g
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