今年で生誕92周年
清水白桃が生まれたのは、岡山県岡山市芳賀地区。白桃よりもさらに緻密で柔らかい果肉、滴るほどの果汁と甘みが優れた品種だとして、栽培面積が広がっていきました。その後何十年と岡山の桃農家によって品質が高められていき、今では岡山の最高級白桃としてその名を轟かせています。
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１玉１玉愛情をかけて育てています
清水白桃は、白桃の中でも特に栽培が難しい品種でもあります。特に、桃を大きくするために行う間引きは、少しでも時期がずれるとその後の落果につながるなど、とてもデリケートな作業。農家は作業の一つ一つを見極めながら、手間を惜しまず大切に育てています。美味しい食べ方
食べごろの目安は、持ったときに少し柔らかさが感じられ、ほんのりと甘い香りがする頃。30分から１時間ほど冷蔵庫で冷やしてから食べると、より白桃のみずみずしさと優しい甘さが感じられます。
岡山の果物の魅力をさらに発信したい
岡山県で桃栽培が始まったのは、明治8年。そこから研究や改良が重ねられ、現在全国で栽培されている大半の桃のルーツにもなった、「白桃」という品種が岡山で生まれました。昔から変わらず、常により美味しい桃の探究を続ける姿勢が、岡山の高品質な桃づくりを支えています。生産者の思いと美味しさをぜひ知っていただき、岡山の桃を好きになっていただけたらと思います。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- もも（岡山県産）
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