和歌山県田辺市特産の高鮮度な生しらす
その日一番鮮度の良いシラスを買い付け、醤油、味醂、酒を調合した特性ダレに漬け込みました。
シラスの鮮度は漁の時間
田辺湾で獲れるシラスはなぜ鮮度が良いのか？それは、漁の時間が短いから。漁師さんの鮮度への意識が高く、たくさん採るよりも鮮度重視のしらす漁をしています。
すぐに急速冷凍
商品が出来上がると急速冷凍します。鮮度の良いしらすは生臭みや苦みがまったくありません。
生産者の声
今も昔もこれからも手作業にこだわり続けます
100年前より受け継がれてきた製造法で手間暇を惜しまず手作業にこだわり丁寧に作り続けていきます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- いわし（稚魚）、こいくちしょうゆ、味醂、酒/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、カラメル色素、ビタミンB1（原材料の一部に大豆・小麦を含む。）
- 栄養成分表示1：
- 【生しらす醤油漬け】エネルギー:95kcal、たんぱく質:14.1g、脂質:1.5g、炭水化物6.2g、食塩相当量2.79
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