希少な品種「丹波黒大豆」
丹波篠山を代表する農産物である｢丹波黒大豆」は、寒暖差が大きい気象条件と肥沃な土壌によって育まれ、
煮ると皮は破れにくく黒く艶やかで大きく膨らみ縁起の良い食べ物として昔から親しまれてきました。
一般的な黒豆に対し、開花してから成熟するまでに多くの時間を要し、また栽培から収穫に至るまで多くの作業を
手作業で丁寧に育てられています。
手間もかかり作付面積あたりの収穫量も少ないことから貴重な黒大豆であるとされています。
豊富な栄養素
黒大豆にはタンパク質や食物繊維、ミネラル、鉄分などの成分が豊富に含まれています。
また、アントシアニンやポリフェノール、ビタミンEといった機能性成分が多いのも特徴です。
「丹波黒大豆」を贅沢に使用した黒豆茶
兵庫県丹波篠山市産 「丹波黒大豆」のみを使用した黒豆茶です。
1パックにつき「丹波黒大豆」を約10～12粒使用しており、封を開けた瞬間からきなこのような香ばしい香りが立ち、
味だけでなく香りと共に「丹波黒大豆」のうまみをダイレクトに感じられる黒豆茶です。
ノンカフェインでホットはもちろんアイスでも美味しく召し上がれます。
ティーバッグ入りで1パックで10杯ほどお楽しみいただけます。
生産者の声
産地の豆問屋としてより良い地域素材をお届けするために
霧の朝の母体である丹波農産㈱は、日常的に近隣農家の方々と対話を重ね、作付けや、
苗の状態、気象条件の変化、作物の出来などを共有しながらより良い品質のものをお届けできるよう風通しの良い
関係の中で仕入れが行えるように努めています。
仕入れた黒大豆は機械による形とサイズごとの選別を行った後、最終工程では人の目と手による豆の
選別を行います。
手で転がしながら形や色、傷の有無を確認し、出荷前の豆の状態を見極めています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 黒大豆（兵庫県丹波篠山市産）
- 栄養成分表示1：
- 販売時の栄養成分表示/1袋（10g）当たり：熱量42kcal・たんぱく質4.0g・脂質0.9g・炭水化物4.5g・食塩相当量0g
抽出時の栄養成分表示/100ml当たり：熱量1kcal・たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物0.2g・食塩相当量0g・カフェイン0mg
※沸騰水1リットルに1袋を入れ5分間煮出した場合