希少な品種「丹波黒大豆」
丹波篠山を代表する農産物である｢丹波黒大豆」は、寒暖差が大きい気象条件と肥沃な土壌によって育まれ、
煮ると皮は破れにくく黒く艶やかで大きく膨らみ縁起の良い食べ物として昔から親しまれてきました。
一般的な黒豆に対し、開花してから成熟するまでに多くの時間を要し、また栽培から収穫に至るまで多くの作業を
手作業で丁寧に育てられています。
手間もかかり作付面積あたりの収穫量も少ないことから貴重な黒大豆であるとされています。
素材へのこだわり
丹波黒大豆を柔らかく炊き上げた後、粒を潰しすぎないようにペースト状にした「丹波黒大豆ジャム」と、
国産米粉と有機豆乳をベースに食べるほどにきなこの甘みが口に広がる「黒豆きなこクッキー」、
丹波黒大豆と北海道産の砂糖のみでつくった「しぼり甘納豆」の詰め合わせです。
無添加で素材の風味や味わいをお楽しみいただけます。
朝霧をイメージした巾着袋
肌触りのよいコットン素材でつくりました。横幅が20㎝・縦幅30㎝の大きめの巾着袋となっておりますので、 その後も小物入れとしてもご利用いただけます。
生産者の声
産地の豆問屋としてより良い地域素材をお届けするために
霧の朝の母体である丹波農産㈱は、日常的に近隣農家の方々と対話を重ね、作付けや、
苗の状態、気象条件の変化、作物の出来などを共有しながらより良い品質のものをお届けできるよう風通しの良い
関係の中で仕入れが行えるように努めています。
仕入れた黒大豆は機械による形とサイズごとの選別を行った後、最終工程では人の目と手による豆の
選別を行います。
手で転がしながら形や色、傷の有無を確認し、出荷前の豆の状態を見極めています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【丹波黒大豆ジャム】
甜菜糖（国内製造）、黒大豆（兵庫県丹波篠山市産）、食塩
【黒豆きなこクッキー】
米粉（米（国産））、てんさい糖、黒豆きな粉（黒大豆（兵庫県丹波篠山市））、菜種油、有機豆乳、食塩（一部に大豆を含む）
【丹波黒大豆しぼり甘納豆】
黒大豆（兵庫県丹波篠山市産）、砂糖
- 栄養成分表示1：
- 【丹波黒大豆ジャム】（100ｇあたり）熱量273kcal・たんぱく質9.2g・脂質4.9g・炭水化物49.9g・食塩相当量0.6g
【黒豆きなこクッキー】1個包装（約7ｇあたり）熱量33kcal・たんぱく質0.8g・脂質1.3g・炭水化物4.7g・食塩相当量0.03g
【丹波黒大豆しぼり甘納豆】（90ｇあたり）熱量193kcal・たんぱく質13.8g・脂質5.5g・炭水化物52.5g・食塩相当量0.6g
- その他：
- 【内容量】
丹波黒大豆ジャム140g×1本/黒豆きなこクッキー6枚入×1個/丹波黒大豆しぼり甘納豆90g×1個