天然醸造・長期熟成の醤油をベースに
醸造を促進するための酵素や食品添加物を使用せず、四季の温度変化の中で時間をかけて作られた 天然醸造の醤油を使用しています。
原料にこだわったノンオイルの野菜ソース
天然醸造・長期熟成の国産丸大豆醤油を杉樽で仕込む創業100年を越える老舗醤油蔵とともに作り上げた
「丹波黒大豆」や有機JAS認定を受けた有機野菜を使用した野菜ソースです。
すべてノンオイルで、サラダはもちろん、豚しゃぶやステーキ、豆腐料理のソースとしても幅広く
ご使用いただけます。
化学調味料・合成保存料無添加。
様々なお祝いやお返しに
新年のお祝いや無病息災を祈って昔から食べられてきた丹波黒大豆。
その想いや丹波地域に息づく伝統の産品を受け継ぎながら、今の生活スタイルにも合う贈り物です。
生産者の声
産地の豆問屋としてより良い地域素材をお届けするために
霧の朝の母体である丹波農産㈱は、日常的に近隣農家の方々と対話を重ね、作付けや、
苗の状態、気象条件の変化、作物の出来などを共有しながらより良い品質のものをお届けできるよう風通しの良い
関係の中で仕入れが行えるように努めています。
仕入れた黒大豆は機械による形とサイズごとの選別を行った後、最終工程では人の目と手による豆の
選別を行います。
手で転がしながら形や色、傷の有無を確認し、出荷前の豆の状態を見極めています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【丹波黒大豆とたまねぎ】
たまねぎ（兵庫県産）、しょうゆ（大豆（国産）、小麦（国産）、食塩）、純米酢、キャベツ、甜菜糖、黒大豆、かつお削りぶし、食塩
【しょうが】
有機たまねぎ（国産）、有機しょうゆ（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機砂糖、有機しょうが、食塩、かつお削りぶし
【かぼちゃ】
有機かぼちゃ（国産）、有機しょうゆ（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米酢、有機たまねぎ、有機砂糖、有機にんじん、食塩、かつお削りぶし
- 栄養成分表示1：
- 【丹波黒大豆とたまねぎ】 1食分(15g)当たり 熱量10kcal・たんぱく質0.3g・脂質0g・炭水化物2.0g・食塩相当量0.5g
【しょうが】 1食分(15g)当たり 熱量11kcal・たんぱく質0.4g・脂質0g・炭水化物2.4g・食塩相当量0.7g
【かぼちゃ】 1食分(15g)当たり 熱量11kcal・たんぱく質0.3g・脂質0g・炭水化物2.5g・食塩相当量0.5g