希少な品種「丹波黒大豆」
丹波篠山を代表する農産物である｢丹波黒大豆」は、寒暖差が大きい気象条件と肥沃な土壌によって育まれ、
煮ると皮は破れにくく黒く艶やかで大きく膨らみ縁起の良い食べ物として昔から親しまれてきました。
一般的な黒豆に対し、開花してから成熟するまでに多くの時間を要し、また栽培から収穫に至るまで多くの
作業を手作業で丁寧に育てられています。
手間もかかり作付面積あたりの収穫量も少ないことから貴重な黒大豆であるとされています。
素材へのこだわり
添加物を一切使用せず、丹波篠山市産丹波黒大豆や丹波大納言小豆の風味が引き立つよう仕上げたお菓子や 調味料を詰め合わせました。
様々なお祝いやお返しに
新年のお祝いや無病息災を祈って昔から食べられてきた丹波黒大豆。
その想いや丹波地域に息づく伝統の産品を受け継ぎながら、今の生活スタイルにも合う贈り物です。
生産者の声
産地の豆問屋としてより良い地域素材をお届けするために
霧の朝の母体である丹波農産㈱は、日常的に近隣農家の方々と対話を重ね、作付けや、
苗の状態、気象条件の変化、作物の出来などを共有しながらより良い品質のものをお届けできるよう風通しの良い
関係の中で仕入れが行えるように努めています。
仕入れた黒大豆は機械による形とサイズごとの選別を行った後、最終工程では人の目と手による豆の
選別を行います。
手で転がしながら形や色、傷の有無を確認し、出荷前の豆の状態を見極めています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【黒豆きなこクッキー】
米粉（米（国産））、てんさい糖、黒豆きな粉（黒大豆（兵庫県丹波篠山市））、菜種油、有機豆乳、食塩（一部に大豆を含む）
【丹波黒大豆しぼり甘納豆】
黒大豆（兵庫県丹波篠山市産）、砂糖
【丹波黒大豆きなことミルクジャム】
牛乳（国内製造）、生クリーム、甜菜糖、黒大豆きなこ（黒大豆（兵庫県丹波篠山市産））、食塩
【丹波大納言小豆と竹炭塩ジャム】
糖類（甜菜糖（国内製造、水飴）、大納言小豆（兵庫県丹波篠山市産）、竹炭塩（国内製造）
【丹波黒大豆とたまねぎ】
たまねぎ（兵庫県産）、しょうゆ（大豆（国産）、小麦（国産）、食塩）、純米酢、キャベツ、甜菜糖、黒大豆、かつお削りぶし、食塩
- 栄養成分表示1：
- 【黒豆きなこクッキー】1個包装（約7ｇあたり）熱量33kcal・たんぱく質0.8g・脂質1.3g・炭水化物4.7g・食塩相当量0.03g
【丹波黒大豆しぼり甘納豆】（90ｇあたり）熱量193kcal・たんぱく質13.8g・脂質5.5g・炭水化物52.5g・食塩相当量0.6g
【丹波黒大豆きなことミルクジャム】（100ｇあたり）熱量506kcal・たんぱく質8.2g・脂質36.0g・炭水化物37.8g・食塩相当量0.4g
【丹波大納言小豆と竹炭塩ジャム】（100ｇあたり）熱量261kcal・たんぱく質4.9g・脂質0.5g・炭水化物60.5g・食塩相当量0.3g
【丹波黒大豆とたまねぎ】1食分(15g)当たり 熱量10kcal・たんぱく質0.3g・脂質0g・炭水化物2.0g・食塩相当量0.5g
- その他：
- 【内容量】
黒豆きなこクッキー 6枚入×1個/丹波黒大豆しぼり甘納豆90g×1個/丹波黒大豆きなことミルクジャム135g×1本/丹波大納言小豆と竹炭塩ジャム150g×1本/丹波黒大豆とたまねぎ200ml×1本
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