昔懐かしい広島の屋台の味 広島ラーメンとは
戦後、原爆投下により焼け野原になった広島において、市民の復興の原動力になったのが、
当時数多くあった屋台だと言われています。
その中に、現在の広島風お好み焼のルーツといわれる一銭洋食や、
中華そばの屋台もあったのです。
まさにその中華そば屋台こそが広島ラーメンの始まりになります。
うすい中華が独自製法で開発した生麺
麺匠碓井がこだわった麺は長年の伝統で培った技と研究と努力の結晶。
「生麺」なのに美味しさをそのまま常温で、「生麺」だから美味しい味と食感が楽しめます。
創業60年を超える麺屋が作ったこだわりの麺を味わってみてください。
広島ならではのとんこつ醤油スープ
戦後の広島の人々の胃袋を支えたラーメン屋台。
あの時代から伝わる広島の人情のような優しく力強い広島ラーメン。
シコシコの中細麺に広島の屋台の味を再現。じっくりと野菜の甘みを煮出したとんこつ醤油スープ。
一口目二口目と食べ進みスープを飲み干して「ああ、美味い！」と思えるスープ。
生産者の声
広島県の製麺所をして
厳選された原材料を使い、伝統を受け継いだ職人がつくる至高の生麺。
半世紀の移りゆく時代に合わせて、施設に改善と管理に積極的に務めた結果、
厚生労働大臣より食品衛生優良施設として表彰されました。
昭和32年３月に広島県に小さな麺屋として誕生したうすい中華は、現在まで麺のスペシャリストとしての
誇りを持ちおいしいと喜んでいただけるものだけを自身を持って作り続けます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- <麺>小麦粉（国内製造）、小麦たん白、食塩/加工でんぷん、ソルビトール、酒精、乳酸Na、プロピレングリコール、トレハロース、かんすい、水酸化Ca、（一部に小麦を含む）<スープ>しょうゆ、ポークエキス、動物油脂、食塩、砂糖、植物油脂、香味油、野菜エキス、魚介エキス、チキンエキス、たん白加水分解物、魚醤、酵母エキス、果糖ぶどう糖液糖/調味料（アミノ酸等）
- 原材料2：
- カラメル色素、増粘剤（加工デンプン）、ソルビット、酸化防止剤（V.E、V.C）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
- 栄養成分表示1：
- 【広島中華そば】1食当たり（麺110ｇ、スープ45ｇ）エネルギー：400kcal、たんぱく質：12,9ｇ、脂質：7,4ｇ、炭水化物：68,3ｇ、食塩相当量：7,5ｇ〔推定値〕
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