創業大正元年より変わらぬ製造法
増富商店では創業当時より全工程手作業にて釜茹でしており、その日の気温、しらすの状態に応じて職人が
塩分濃度、釜茹で時間を調整しております。
昔ながらの製造法を守り、これからも伝えていきます。
美味しさの秘密はシラスの鮮度
釜揚げしらすの美味しさは鮮度で９割決まります。
田辺湾の漁場は入札場より15分程度と近く、加工場も徒歩1分ほどの場所にある為、
しらすの鮮度を保ったまま釜茹でする事ができます。
弊社こだわりの味付けにて佃煮に炊き上げました。
化粧箱入りでギフトに最適
茹でたての釜揚げしらすを冷凍せず、工場より直送でお客様にお届けいたします。
生産者の声
今も昔もこれからも手作業にこだわり続けます
100年前より受け継がれてきた製造法で手間暇を惜しまず手作業にこだわり丁寧に作り続けていきます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【釜揚しらす】
いわし（稚魚）（和歌山県産）、食塩
【しらすの佃煮】
いわし（稚魚）（和歌山県産）、中ザラ糖、醤油、酒、味醂/アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、カラメル色素、ビタミンB1（一部に大豆・小麦を含む。）
- 栄養成分表示1：
- 【釜揚げしらす】エネルギー:113kcal、たんぱく質:23.1g、脂質:1.3g、炭水化物0.2g、食塩相当量2.20
【しらすの佃煮】エネルギー:205kcal、たんぱく質:17.6g、脂質:1.3g、炭水化物30.8g、食塩相当量5.08