ヨーロッパの伝統菓子にこだわるシェフが作る上質な焼き菓子
人気のクッキー2本イヴォワールとバニラ・キッフェルと、上質な焼き菓子マドレーヌ、マドレーヌショコラ、 ヴィジタンディーヌ、キャトルキャール、フロランタン・ショコラ、ケーク・プリュノーの6種のセット
世界的なトップショコラティエによる滋賀のパティスリー＆サロン「ドゥブルベ・ボレロ」
2004年にオープンした滋賀県守山市のパティスリー＆サロン。
シェフの渡邊雄二さんは、フランスにあるショコラ愛好家の団体「Club des Croqueurs de Chocolat
（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）、通称C.C.C.のコンクールで、金賞の常連。2019年、
2022年には金賞の中でも最高位の “アワード” を受賞しています。
生産者の声
ドゥブルベ・ボレロ守山本店は美味しいお菓子について語る場所
守山の本店にいらした際はぜひ、気軽にお声掛けください。
なぜなら、うちは “カフェ” ではなくて “サロン” だからです。
カフェが1人でコーヒーを飲むような場所なのに対して、サロンはもう少し優雅。
おしゃべりしながら雰囲気も楽しむ場所なので、お菓子について語り合うのは大歓迎です。
もちろん、まずは「アイアシェッケ」や「焼き菓子」を取り寄せていただいても構いません。
その上でドゥブルベ・ボレロの味を気に入っていただけたら、守山の本店で語り合いましょう。
イートインでお出ししたいお菓子がたくさんありますので。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- イヴォワール：小麦粉(国産・フランス産)、バター、砂糖、アーモンド、ラム酒、バニラビーンズ、食塩/香料 バニラキッフェル：小麦粉(国産・フランス産)、バター、アーモンドプードル、砂糖、鶏卵、レモンピール、塩/香料
キャトルキャール：砂糖(国産)、バター、鶏卵、小麦粉、洋酒、ハーブ(タイム)
ガレット・エピス：バター(国産)、小麦粉、砂糖、アーモンド、鶏卵、シナモン、食塩、スターアニス、ナツメグ/ベーキングパウダー
ヴィジタンディーヌ：砂糖(国産)、鶏卵、バター、アーモンドパウダー､小麦粉
マドレーヌ：バター(国産)、砂糖、鶏卵、小麦粉、アーモンドパウダー､レモンの皮/ベーキングパウダー
マドレーヌショコラ：バター(国産)、鶏卵、小麦粉、砂糖、カカオマス、アーモンド/ベーキングパウダー
- 栄養成分表示1：
- イヴォワール:(100ｇあたり)推定値 エネルギー526kcal たんぱく質7.3g 脂質35.9g 炭水化物40.2g 食塩相当量0.7g
バニラキッフェル:(100ｇあたり)推定値 エネルギー514kcal たんぱく質6.5g 脂質34.5g 炭水化物41.2g 食塩相当量0.6g
キャトルキャール：(1個あたり)推定値 エネルギー127kcal たんぱく質1.6g 脂質7.0g 炭水化物14.0g 食塩相当量0.1g
ガレット・エピス：(1個あたり)推定値 エネルギー117kcal たんぱく質1.4g 脂質6.8g 炭水化物8.7g 食塩相当量0.2g
- 栄養成分表示2：
- ヴィジタンディーヌ：(1個あたり)推定値 エネルギー162kcal たんぱく質2.7g 脂質10.0g 炭水化物16.0g 食塩相当量0.2g
フロランタン・ショコラ：(1個あたり)推定値 エネルギー114cal たんぱく質1.7g 脂質7.8g 炭水化物9.9g 食塩相当量0.1g
マドレーヌ：(1個あたり)推定値 エネルギー110kcal たんぱく質1.6g 脂質6.8g 炭水化物11.8g 食塩相当量0.1g
マドレーヌショコラ：(1個あたり)推定値 エネルギー121kcal たんぱく質1.8g 脂質7.4g 炭水化物11.6g 食塩相当量0.1g
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