職人が選び抜いた極上の鰻蒲焼
長年の経験を持つ専門職人が、厳しい基準で肉厚かつ脂のりの良い鰻を厳選。
伝統の技と独自の製法を駆使し、鰻本来の旨味を最大限に引き出しました。
身はふんわり柔らかく、香ばしいタレが絡む至福の味わい。
本物の鰻の美味しさを、ぜひご堪能ください。
極上のふわトロ食感！こだわりの鰻蒲焼
ふっくらとろける食感を追求し、特殊な製法で丁寧に焼き上げた鰻蒲焼。
一口食べれば、ジューシーな脂とタレの旨味が広がり、贅沢な味わいを楽しめます。
よくある硬くゴムのような鰻とは違い、口の中でほろりとほぐれる極上の仕上がり。
職人厳選 × 進化した製法の究極の鰻蒲焼
鰻の目利きに優れた職人が、最高級の鰻を厳選して仕入れ。
従来の常識を超えた独自の製法で、旨味を閉じ込めながら極上の柔らかさを実現しました。
「鰻は硬い」「臭みが気になる」といったイメージを覆す、進化した鰻蒲焼。
香ばしいタレとともに、贅沢なひとときをお楽しみください。
生産者の声
匠が選ぶ、極上の一尾。秘伝の技で仕上げた、贅沢な味わいのウナギ。
養鰻場の主人が厳選した鰻を使用しています。
食用で人気の高い5品種の中から、肉質の柔らかさと脂ののり具合を吟味して選び抜いた鰻です。
さらに、その旨さを引き出すため、秘伝の調理法を駆使して一尾一尾丁寧に仕上げています。
伝統と技が織りなす、極上の味わいをぜひご堪能ください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- うなぎ(台湾/中国産)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)、(一部に小麦、大豆を含む)
- 栄養成分表示1：
- (100gあたり) エネルギー285kcal たんぱく質23.0g 脂質21.0g 炭水化物3.1g 食塩相当量1.3g (規定値)