噛めばかむほど味が出る自然な旨さ
富山湾で水揚げされるホタルイカは、
産卵を控え卵を抱え肝もパンパンに育ちカラダいっぱいに旨みを蓄えます。
「一夜干し」は塩のみで味付けしたシンプルな味わい、「いしる干し」は北陸地方の伝統的な調味料
「いしる」で味付けをしました。（いしるはイカを原料とした魚醤）
軽く炙ると肝のコクを更にお楽しみいただけます
そのままお召し上がりいただけます。
またフライパンなどでサッと温めると肝と卵のコクを更にお楽しみいただけます。
地元ではライターで炙る食べ方も。
生産者の声
天と地、海の恵をお届けします
「美味しく食べて取り込む栄養」をコンセプトに、 北アルプスを望む砺波平野で育てた野菜と天然のいけす富山湾の魚介を使用した逸品を食卓にお届けします。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 富山湾ホタルイカ一夜干し：ホタルイカ（富山湾産）、食塩
富山湾ホタルイカいしる干し：ホタルイカ（富山湾産）、食塩、いしる
- 栄養成分表示1：
- 富山湾ホタルイカ一夜干し：【100ｇあたり/推定値】エネルギー386kcal たんぱく質15.0ｇ 脂質11.9g 炭水化物3.0ｇ 食塩相当量2.8ｇ
富山湾ホタルイカいしる干し：【100ｇあたり/推定値】エネルギー436kcal たんぱく質69.7ｇ 脂質17.4g 炭水化物0.1ｇ 食塩相当量3.3ｇ