生ぎょうざ 3種セット

うま味調味料・保存料不使用、
出来立ての美味しさが味わえる“生”ぎょうざ

製造の段階で火を通さない“生”ぎょうざ。チルドと違って、新鮮な素材の旨味を逃さず、ジューシーな焼きたての味わいを自宅で楽しめます。うま味調味料や保存料は一切使っていません。小麦粉からしっかり打って作る薄皮、野菜を多めに入れた具、お子様でも食べやすいサイズが特徴です。

「交野の生ぎょうざ」は創業当時から変わらない“家庭の味”。ニンニク少なめのやさしい味わいなので、胃腸への負担も少なく、ニオイが気にならないのもうれしいポイント。ひと口ごとに野菜の甘みと旨みが広がり、お子様もパクパク食べられます。
「青じそ生ぎょうざ」は爽やかな青じそと香ばしいゴマ油の香りが食欲をそそります。ニンニクを使っていないので、後味はあっさりと軽やかです。水餃子にしてポン酢でさっぱり食べるのがおすすめ。特に女性に人気です。
「牛すじ生ぎょうざ」は男性も満足のニンニクたっぷりパンチのある味わい。ブラックペッパーのピリッとした刺激に、牛すじのコリコリとした食感、ジューシーな肉汁がたまりません。ぜひ焼き餃子でどうぞ。
食べ比べするのも楽しい、個性際立つ3種の餃子。家族全員大満足のバラエティに富んだセットです。

国産素材と、熟練スタッフによる
目利きと手仕事が美味しさの秘訣

「交野の生ぎょうざ」は、国産の野菜（キャベツ、ニラ、ニンニク、ショウガ）と国産の豚肉を使用。加えて、「青じそ生ぎょうざ」には交野市のお隣、寝屋川市の特産品の青じそが、「牛すじ生ぎょうざ」には国産牛の牛すじが使われています。
餃子作りには、随所に熟練スタッフたちの技が光ります。皮を作る際には、その時々の温度や湿度に合わせて水分などの配合量を細かく調整。具の要となるキャベツは、薬品などは一切使わず、一つひとつお水できれいに手洗いし、キャベツの芯も手切りしています。また、青じそも丁寧に手切りしています。「手切りは食感が違います」とは、この道数十年のベテランスタッフの弁。国産素材をふんだんに、わが子を愛するかのように大事に扱って作られた逸品。どんな味がするか試してみたくありませんか？
やわらかい生ぎょうざをきれいな形のままお客様のお手元にお届けするため、パッケージ詰めも一つひとつ丁寧に手作業で行っています。使っている食材をイメージしたカラーのパッケージは、まるで和菓子が包まれているかのような佇まい。その日の気分で選べる楽しさがあり、お洒落なデザインなのでギフトにも最適です。

お好みの食べ方・お酒とのペアリングを見つけて
食卓をもっと豊かに楽しく

生ぎょうざのおいしい焼き方は、まずフライパンに油をひき、餃子を並べる。先に火をつけるのはNGです。必ず、並べてから火をつけましょう。パチパチという音が聞こえてきたら、餃子の「上」から水を注ぎ（餃子表面の打ち粉が溶けていい感じの羽になります）、フタをして蒸し焼きに。最後にフタを取って水分を飛ばしたら、パリパリとした食感も楽しい羽付き餃子の完成です。水を注ぐ際に「とろけるチーズ」を一緒にかけると、お子様が大好きな「焼きチーズ味」に変身しますよ。
「交野の生ぎょうざ」と「青じそ生ぎょうざ」は、水餃子にするのもおすすめ。冷凍のまま熱湯に入れるだけで作れるので、夕食にあと1品足したいときにもお手軽です。水餃子にオリーブオイルをかけてレモンを絞り、白ワインと一緒に。もしくは、ゆず胡椒をつけて日本酒と合わせるのも乙な食べ方です。「牛すじ生ぎょうざ」は焼くのが一番ですが、ビールや赤ワインに合います。それぞれの餃子の個性を引き出す、お好みの食べ方をぜひ見つけてください。