赤酢
国内最高級の兵庫県特A地区の山田錦で醸された純米大吟醸と純米吟醸の酒粕を原料とし、
酢造りの老舗が贈る日本古来の調味料である赤酢です。
特 徴：スッキリとした味わい・さわやかな後味
使い方：もずく酢、中華ドレッシング、煮物、和洋中全般、酢飯など
（酢飯としてお使いいただく場合は、づけマグロ、昆布締めひらめ・うになどがおすすめです）
純こめ酢
兵庫県特A地区の山田錦を使用した種酢と、梅酢で雑草の育成を抑え、
農薬の使用を減らした熊野米（白浜町産）で造った甘酒を加え、
じっくり醸造した当蔵自慢のこだわりの米酢です。
特 徴：コクのある味わい・ふくよかな香り
使い方：ドレッシング、酢味噌、酢の物全般、酢飯など
那智黒米寿（なちくろこめす）
和歌山県産もち米の玄米・米麹と世界遺産那智の滝の伏流水のみで長期木桶熟成させた古式醸造黒酢です。
お水やソーダで割って飲んだり（約3倍～で薄めてください。お好みではちみつやメープルシロップを入れて）、
黒酢の酢豚や飲茶のタレ、酢の物などのお料理にも使用していただけます。
生産者の声
伝統を受け継ぎ、未来へ
丸正酢醸造元の創業は明治12年（1879年）。
世界遺産地の那智山系の伏流水、こだわりの原材料、熊野杉の木桶による静置発酵、
先代たちの「酢を慈しむ」精神を引き継ぎ、昔ながらの酢造りを続けています。
140年以上の伝統を受け継いできた当社の酢をご賞味いただければ幸いです。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【赤酢】酒粕（兵庫県製造）
【純こめ酢】米（国産）、米麹
【那智黒米寿】もち玄米（和歌山県産）、米麹
- 栄養成分表示1：
- 【赤酢】栄養成分表示（100ml当たり）（推定値）熱量13kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物4.1g、食塩相当量0g
【純こめ酢】栄養成分表示（100ml当たり）（推定値）熱量7kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物1.1g、食塩相当量0g
【那智黒米寿】栄養成分表示（100ml当たり）（推定値）熱量28kcal、たんぱく質1.2g、脂質0g、炭水化物7.0g、食塩相当量0g