カゴ漁で水揚げされたあなご
鐘崎では、筒カゴを海底に沈めるカゴ漁という漁法であなごを獲っており、このカゴ漁では、 あなごの体を傷つけることなく獲ることができます。
「香り」「旨み」「身のしまり」「歯ごたえ」など最高品質！
宗像漁協では、鐘崎で獲れたあなごを活魚水槽で生かし、 出荷する直前に加工しているため新鮮な状態で提供することができ、 柔らかな食感と脂のノリの良さも特徴です。
刺身と炙り刺しの食べ比べセットで、ぜひご賞味ください。
①冷蔵庫で４～５時間解凍後、又は流水にて解凍後お召し上がりください。
②氷水の中に５～６分ほど入れる。
氷水にそのまま「あなごの刺身」「あなごの炙り刺し」を入れます。
氷水の中に５～６分ほど入れ、全体が透明になってきたら取り出し完成です。
どちらも全体が透明になってきたらお召し上がり時です。
※賞味期限内でも当日中にお召し上がりください。
ぽん酢（醤油）をつけてお召し上がりください。
生産者の声
むなかたあなごちゃん祭り
宗像市は、福岡県内で“あなごの水揚げ量トップクラス”（令和6年度：約50t）を誇る地域。
そのほとんどは玄界灘に面した鐘崎漁港で水揚げされています。
玄界灘の荒波にもまれ育ったあなごは、ほどよく脂がのり、引き締まった身が特徴です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- あなご(福岡県宗像市鐘崎港)
- 栄養成分表示1：
- 【天然穴子刺身】(食品100g当り)エネルギー:194kcal、たんぱく質:17.6g、脂質:12.7g、炭水化物:0g、食塩相当量:0.3g （推定値）
【天然あなご炙り刺身】(食品100g当り)エネルギー:194kcal、たんぱく質:17.6g、脂質:12.7g、炭水化物:0g、食塩相当量:0.3g
※この製品の製漁工場では小麦・大豆・卵・乳成分・いかを含む製品を製造しています。