TVで話題の新感覚ぽん酢
じゃばら果皮ペーストを贅沢に使用した濃厚なぽん酢です。
従来の「かける」ではなく「のせて食べる」新感覚の調味料として餃子や唐揚げ、焼き魚などにぴったり。
果皮ペーストのドロッとしたとろみが食材によく絡み旨味を引き立てます。
パスタソースやお肉の下味にも活用でき、料理の幅が広がります。
食卓に一味違った風味を加えたい方におすすめです。
皮まで味わうまろやかぽん酢
じゃばらの皮までまるごと使用し、調味料選手権2020で最優秀賞を受賞した逸品です。
だしエキス不使用ながらも、じゃばらの風味が素材の旨味を引き立てコクのある味わいが特徴。
おひたしやサラダ、冷しゃぶ、餃子など、さまざまな料理に合い、さわやかな酸味が食欲をそそります。
日常使いの調味料として食卓を豊かに彩ります。
これが邪払(じゃばら)！
じゃばらとは世界で唯一、和歌山県北山村にのみ自生していた、
とっても珍しい柚子やカボスの仲間の柑橘類。
果汁が豊富で、ユズやスダチとは違った風味があり、糖度と酸度のバランスのとれた、まろやかな風味が特徴。
酸っぱさの後に残るほんのりの苦味が独特で、まろやかな風味の中に隠れたこの味が人気になっています。
生産者の声
北山村とじゃばらがくれたご縁に支えられてここまで来ることができました。
和歌山県北山村は、日本で唯一の“飛び地の村”。
人口400人ほどの小さな村ですが、豊かな自然に囲まれたこの地には“じゃばら”という特別な柑橘があります。
古くから邪気を払う果実とされ唯一無二の香りと酸味を持つじゃばらは、まさに北山の宝物です。
私たちは、
このじゃばらを未来につなぎ全国の皆さまにお届けするために加工から販売までを一貫して手がけています。
小さな村から生まれた大きな恵みをご家庭でも味わっていただけたら嬉しいです。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ①じゃばらぽん酢：しょうゆ（本醸造/大豆・小麦を含む/国内製造）、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、じゃばら果汁、食塩、酵母エキス、じゃばら果皮ペースト
②噂のどろぽん：じゃばら果皮ペースト、しょうゆ、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、じゃばら果汁、食塩、酵母エキス
- 栄養成分表示1：
- ①じゃばらぽん酢：エネルギー68kcal、たんぱく質3g、脂質0g、炭水化物14g、食塩相当量7.2g
②噂のどろぽん：エネルギー75kcal、たんぱく質3g、脂質0g、炭水化物15g、食塩相当量6.0g