岡山県を代表する魚「ままかり」
岡山の郷土料理として酢漬けなどで食べられることが一般的なままかりを、 今日の食卓で若い世代にもイタリア料理食材の宝庫・瀬戸内の魅力とともに楽しんでもらえる商品にしました
ままかりでアンチョビ風フィレ
瀬戸内海で育ったままかりを原料として使用し、 かつて塩業で栄え今はデニムやジーンズの聖地として有名な岡山県産の塩を使い、 クセのないアンチョビに仕上げました。
機械にはできない弊社の手作業
岡山県で獲れたままかりを、1匹ずつ手作業で処理から加工までおこなっております。
獲れてすぐ冷凍し鮮度を保ったまま弊社の加工場へ移し、一つ一つ丁寧に手作業で製造しております。
生産者の声
岡山県の恵みで模索する
私達は、岡山県の代表であるままかりを、地元でとれる自然の恵みとともに丁寧に加工・製造しています。
地域の人たちと協力しあいながら、岡山のままかりを全国へお届けしております。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ままかり（国産）、塩（岡山県産）、オリーブ油
- 栄養成分表示1：
- 100gあたり エネルギー 466kcal / たんぱく質 12.1g /脂質 46.4g /炭水化物 0g / 食塩相当量 10.8g