田舎寿司の定番、さんま姿寿司・玉子巻寿司・昆布巻
新宮を含む和歌山南部「熊野」と呼ばれるエリアで、
昔から食べられている郷土料理が「田舎寿司」です。
さんまをまるごと酢漬けにし、しゃりに乗せて作るさんま姿寿司。
のりの代わりに薄い白板昆布を使った昆布巻寿司。
幅広い年代に人気の玉子巻寿司。
熊野にルーツのある人は1度は食べたことがある、懐かしい味のするお寿司です。
地元ブランド牛を使った「熊野牛のり巻・昆布巻寿司」
和歌山県の特産高級和牛である「熊野牛」。
その肉質はきめ細やかで柔らかく、肉そのものの風味に優れています。
その肉質に着目し、 熊野牛を味のしみたのごぼうを芯にして焼き付け、
真空調理の技法を用いて熊野牛の旨みを閉じ込めました。
熊野を代表する田舎寿司の代表である昆布と海苔で巻き寿司に仕上げました。
生産者の声
和歌山新宮で創業75年の味をご自宅で
地元のお客様に支えられ創業75年を迎え、これからも手作りの味、丁寧な製法にこだわりつづけます。
「懐かしい、また食べたい」と、家族団らんの時間を楽しく彩るお寿司を作り続けます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- さんま姿寿司：米、さんま、食酢、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、柚
昆布巻寿司：米、食酢、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、かんぴょう、ごぼう、植物油、昆布、原材料の一部に大豆、小麦を含む
特製玉子巻寿司：米、鶏卵、干瓢、牛蒡、食酢、砂糖、食塩、醤油、調味料（アミノ酸等）、植物油、原材料の一部に大豆、小麦を含む
熊野牛のり巻・昆布巻寿司：米、 熊野牛、食酢、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、ごぼう、植物油、海苔または昆布、原材料の一部に大豆、小麦を含む
- 栄養成分表示1：
- さんま姿寿司：エネルギー：170kcal たんぱく質：5.5g 脂質：2.1g 炭水化物：32.3g 食塩相当量：1.73g
昆布巻寿司：エネルギー：161lcal たんぱく質：3.6g 脂質：0.5g 炭水化物：35.5g 食塩相当量：1.47g
特製玉子巻寿司：エネルギー：167lcal たんぱく質：4.8g 脂質：2.4g 炭水化物：31.5g 食塩相当量：1.42g
（すべて100gあたり）