糀が引き出す、白かぶと鰤のとろける旨み
白かぶの甘みと、脂ののった鰤の旨みが、糀の力でまろやかに重なります。
ひとくち食べれば、ふんわり広がる熟成の風味。冬ならではの味わいを、手軽に楽しめるごちそうです。
旬をかさねた、冬だけの味
富山県南砺市で育ったみずみずしい白かぶに、日本海の鰤を挟み、里山の寒さでじっくり熟成。
地元でつくった米糀とともに、自然の恵みを重ねた、冬季限定の味わいです。
郷土の味をもっと身近に。切らずに食べられる、手づくりの心。
かぶら寿しのおいしさを伝えたい、そんな思いから生まれた「ひとくちさん」。
包丁もまな板も使わず、開けてすぐに味わえるひとくちサイズです。
忙しい日にも楽しんでいただけるよう、あらかじめ切り分けました。
手間を惜しまず仕込んだ、伝統の味をどうぞ。
生産者の声
このひとくちに、北陸の冬が詰まってます
北陸の郷土料理かぶら寿しの魅力を、もっと手軽に味わってほしい。
そんな思いから「ひとくちさん」が生まれました。
富山の里山で育った白かぶと、脂ののった鰤を丁寧に重ね、地元の糀でじっくりと発酵。
切らずに食べられる工夫と、昔ながらの手仕事に、私たちの想いを込めています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- かぶ（国産）、鰤（国産）、人参（国産）、漬け原材料（米、米こうじ、砂糖、水飴、食塩、味醂）/酸化防止剤（ビタミンC）
- 栄養成分表示1：
- 栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 71kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 1.3g、炭水化物 11.5g、食塩相当量 1.5g