上品なおだしと金沢らしいおでん種
鰹節と昆布から丁寧にとった料亭一番だしで薄味に仕上げました。
丸い車輪のような形の車麩は、
おだしが染み込んだふわふわ食感が人気のおでん種です。
ほかにも海の幸のたこ・ばい貝など、金沢独特のおでん種が詰まっています。
こだわりの料亭一番だし
当店こだわりの料亭一番だしは、自然な後味が自慢です。
料亭と同じ手間ひまをかけ、鰹節と昆布から丁寧にとっただしの味わいをお楽しみください。
生産者の声
金沢の料亭の味をご家庭へ
金沢の風土に根ざし、旅館、料亭、
ステーキハウスを営む浅田屋各店で磨き上げられた味わいを全国にお届けしています。
熟練の職人による丹念な手作業と機械での確実な作業を織り交ぜ、
多種多様な商品作りを続けてきました。
様々な商品の要となる「だし」は、料亭一番だしのみを使っております。
料亭と同じ手間ひまをかけ、
大きな釜の中で鰹節や昆布を丁寧に煮出し旨みを引き出すことで、繊細で後味のよいだしに仕上がります。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【金沢おでん 赤】大根(国産)、角揚げ、ごぼう天、たこ、車麩、ゆば、味醂、塩、醤油、砂糖、風味原料(鰹節、昆布)／加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール、ステビア、甘草)、保存料(ソルビン酸K)、貝Ca、(一部に小麦・大豆を含む) 【金沢おでん 黄】大根(国産)、五目巾着(油揚げ、いんげん、人参、筍、その他)、車麩、ばい貝、いわしつみれ、こんにゃく、昆布、味醂、塩、醤油、砂糖、風味原料(鰹節、昆布)／加工澱粉、調味料
- 栄養成分表示1：
- 【金沢おでん 赤】1袋(350g)当たり/ エネルギー333kcal/ タンパク質17.2g/ 脂質13.7g/ 炭水化物35.4g/ 食塩相当量2.1g 【金沢おでん 黄】1袋(330g)当たり/ エネルギー211kcal/ タンパク質12.5/ 脂質4.3g/ 炭水化物30.7g/ 食塩相当量1.6g