梨果汁の旨味をたっぷり含んだ新感覚のらっきょうです
塩分・糖分・カロリー控えめのあっさりテイストで、そのままはもちろん、他の食材との相性が良いので、様々なアレンジメニューにご活用いただけます。
鳥取県産の梨と砂丘で育ったらっきょうのコラボ！
鳥取の広大な砂丘地で育ったらっきょうは、食物繊維が豊富でシャキシャキとした食感とその白さが特徴。
また、卸売数・販売数ともに国内トップクラスの二十世紀梨は、みずみずしい果肉と甘さ・酸味のバランスが良く、爽やかな風味が人気の果物です。
その二つを組み合わせ誕生したのが『梨のフルーツらっきょう』です。
充填液の45％が梨果汁！砂糖はほとんど使用していません。
梨のフルーツらっきょうは、らっきょう独特の風味が苦手な方にも召し上がっていただけるよう、塩漬けらっきょうを通常の20倍もの時間をかけ丁寧に塩抜きを行い、梨本来の甘味を活かした糖分を最大限カットした甘酢ソースに漬け込んでいるので、あっさりテイストで様々な料理にアレンジ可能です。
生産者の声
梨とらっきょうをコラボした商品を作る理由
１， 新発想で名産品をコラボ、地域古来の食文化を次世代に継承したい！
地域特産の二十世紀梨とらっきょうを組み合わせ、らっきょうが苦手な人でも美味しく食べてもらえるように商品開発しました。
そうして新しい食文化を創出しながら、地域古来の食文化を次世代に継承できることを心から願っています。
２， フードロス（食品・食材ロス）問題を打開し、地域農家を応援したい！
生産者が魂を込めて、育て作り上げた特産物の梨とらっきょうも、毎年必ず出荷できない規格外品が発生してしまします。
規格外品も安く販売はしますが、売れ残ったはすべて捨ててしまっているのが現状です。
ひと皮むいたら正規品と同様美味で高品質なのにモッタイナイ！規格外品を上手く商品加工活用することでフードロスを打開し、同時に生産者を応援したいと日頃から考えています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- らっきょう（鳥取県）、漬け原材料（梨果汁（梨（鳥取県））、砂糖、穀物酢（小麦を含む）、食塩）
- 栄養成分表示1：
- 100ｇあたり 熱量106kcal、たんぱく質0.5ｇ、脂質0.3ｇ、炭水化物25.4ｇ、食塩相当量1.19ｇ