スッと消えゆく儚さと、しっかりレモンの存在感。その対比が堪らない
ふわっふわの外側生地はレモン味のレアチーズ。
レモンの爽やかな酸味を立てるだけでなく、口にした時にキレがよくなめらかな舌触りに。
一度食べたら忘れられない濃厚なレモンの味わい。
知る人ぞ知る、全国３位のレモン産地から。
レモンと言えば瀬戸内のイメージが強いためあまり知られていませんが、実は和歌山はレモンの生産量が全国３位。
市場では扱われない規格外のレモンの加工を福祉事業所さんにお願いし、濃縮果汁やパウダーに。
計算しつくした「口溶けの黄金比」
パティシエが試行錯誤の末、本来融点の違うレアチーズ生地とカスタードが口に入れて同時に溶け合う「口どけの黄金律」を実現。
和歌山産レモンのレアチーズ、レモンカスタード・クッキー生地が、口の中で混ざり合い、絶妙な味となります。
生産者の声
すっぱい、やさしい、楽しい。
kanowaは農家さん、障がい福祉事業所、パティシエ、デザイナー、お菓子プロヂューサー達の共創でお届けします。
一人でやるよりもみんなでやったほうが、美味しいお菓子ができるし楽しいお菓子ができる。
私たちはそう信じてます。
食べる人も、作る人も、楽しい。
みんなが笑顔になるスイーツになりますように。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- クリーム（国内製造、イタリア製造）、生乳、砂糖、レモン果汁、卵黄、卵白、小麦粉、ココアバター、全粉乳、ゼラチン、レモンパウダー、アーモンド／ph調整剤、乳化剤（レシチン）、香料、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチン・アーモンドを含む）
- 栄養成分表示1：
- 栄養成分表示 100g当たり（推定値）
エネルギー276g たんぱく質5.2g 脂質18.1g 炭水化物23.1g 食塩相当量0.12g