近江牛サーロインステーキを西京焼きにした唯一無二の逸品。
古来の肉の味噌漬けとは別物です。
そもそも西京焼きの謂れは、京都の西京味噌で魚を漬込み焼いたお料理とのこと。
肉の味噌漬けは歴史上古くから存在していましたが、現店主は、正直美味いものではないと言います。
そこで古来よりの肉の味噌漬けではなく、態々、近江牛サーロインステーキを西京焼きにして「これは美味い」という商品開発を実現しました。
の商品は、相当期間を費やし完成させた唯一無二の商品と自負しております。
近江牛の肉の旨味と、西京味噌の風味が合わさった絶妙な味わい。
酒の肴や熱々の白飯に。
召し上がり方は、真空パックのまま湯煎で温めてお召し上がりください。
冷凍でお届けしますので、お家では冷凍で保存してください。
召し上がる前日に、冷凍から冷蔵へ移して、解凍しておいてください。
召し上がる直前に真空パックのまま湯煎で３～４分程温めてから、お好みの大きさに切り分け、お皿へ盛り付けてお召し上がりください。
生産者の声
近江牛サーロインステーキを西京焼きに。
「これでどうや。」という商品をつくりたいとの想いで長い期間を試行錯誤しながら商品づくりをしました。味噌に漬けて焼いたらできあがる。
そんな簡単なものではありませんでした。
秘伝の製法を編み出せるまで長い期間を費やしましたが、そのことで自信を以てお勧めしたいと思える商品になりました。
ぜひご賞味くださいませ。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 牛肉（国産）、味噌、みりん、酒/保存料（醸造酢）（一部に牛肉・大豆を含む）
- 栄養成分表示1：
- 100gあたり エネルギー513kcal 、タンパク質13.5g、脂質50.4g、炭水化物1.3g、食塩相当量0.709g