古民家再生で全国にNIPPONIAを展開するNOTEがプロデュース！
兵庫県丹波篠山市の福住にある築130年程の古民家を外観など当時の趣を残しながら、新たな地域の拠点となるクラフトビールブルワリー＆パブとして改修。地域産のものを使用し、地域とつながるクラフトビールです。
こだわりの蔵熟成！
ヨーロッパなどで受け継がれる伝統的な製法を参考に築130年の古民家の土蔵（どぞう）で熟成をおこなっています。外気温にも左右されにくく、最適な状態を保つことができ、最高のビールに仕上がります。
食事と合わせやすい！
定番のピルスナーやペールエールから、ヴァイツェン、スタウトまで、各種類の特徴を活かしながら、ビール単体での飲みやすさに加え、食事と合わせやすい、クラフトビールの入口になることを目指した、香りの華やかさと飲みやすさが旅路のブルワリーのビールの一番の特徴です。
生産者の声
丹波篠山旅路のブルワリー
丹波篠山旅路のブルワリーは、国指定保存地区の歴史ある宿場町・福住で築130年の古民家を醸造所として活用する地域活性化を目指して設立されたクラフトブルワリーです。丹波篠山出身の醸造家が、古民家併設の土蔵での熟成を通して丁寧に醸造する、クラフトビールの世界への入口となる「特徴を活かしながらも飲みやすいビール」を地域と共につくっています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【ピルスナー】麦芽（ドイツ製造)、米（丹波篠山産）、ホップ・糖類
【ペールエール】 麦芽（カナダ製造）、ホップ、糖類
【ヴァイツェン】 麦芽（ドイツ製造）、糖類、ホップ
【スタウト】麦芽（ドイツ製造）、オーツ麦、コーヒー、糖類、ホップ
- その他：
- アルコール度数：5％
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