伝承の酵母で醸す究極の逸品
4代目当主が全国を歩き2000品目以上サンプルを採取し発見したリンゴ酵母、発酵力、酸、香り、すべてにおいて優れた酵母を発見。他に類を見ない日本酒の醸造に成功。
日本醸友会、第一回技術功労賞受賞
リンゴ酵母の特性を最大限に発揮できる｢高温糖化酒母法｣を完成させ当蔵では全量高温糖化酒母法で日本酒を醸しております。
華やかな香りが特徴です。
味と香りが高いレベルで調和した純米大吟醸です。冷やしてお召し上がり頂くとより一層香りをお楽しみいただけます
生産者の声
誠心誠意
私達の使命は日本酒という伝統を守り、時流に流されない日本酒を丁寧に造り、人の心を豊かにすることだと考えます。酒造りを行う中で、小さなこだわりの一つ一つが大きな酒質の差となり飲む人の心に伝わります。信じたことを全て行うことしか旨い酒を造る方法はありません。この酒造りへの姿勢こそが弊社の存在意義です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分：16度、日本酒度：±０
その場で使える合計8,000円以上(税込)ご購入で500円OFFクーポンプレゼント！