仕入れへのこだわり
大切に育てられた紀州南高梅のもっとも品質の高い「Ａ級」のものだけを厳選して仕入れ、厳選した原材料を用い、手間を惜しまぬ丁寧な製造方法で作っています。
減塩しながら味付けを行う「独自の製法」
梅の状態を計測しながら約1カ月間、調味液に漬け込み、おいしく漬け上がった梅干を一度「乾燥器」にかけて、旨みをギュッと閉じ込めます。
一粒一粒、チェックしながら慎重に
選別するための機械は使いません。紀州南高梅は皮が柔らかくて肉厚。
潰れやすいからこそ、人の目で一粒一粒チェックしなければならないのです。
生産者の声
勝僖梅の想い
常にお客様に選んで頂ける、安心してお召し上がり頂ける商品をこれからもお届けできるよう作り続けていきます
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 梅（和歌山県産）、漬け原材料[還元水飴、食塩、糖類（果糖ブドウ糖液糖、砂糖）、蛋白加水分解物、味醂]／酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、ビタミンＢ1、（一部に大豆を含む）
- 栄養成分表示1：
- 20ｇ当たり
エネルギー:20kcal、たんぱく質:0.3g、脂質:0.3g、炭水化物:4.2g、食塩相当量:2.0g
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