人里離れた山奥育ちのハイポー豚
山深いところで育った鹿野抗原豚は、麦や米を多く含んだ無薬のエサを食べ、肉の色や身の締まり、味などが優れた四元豚で、通称ハイブリッドポーク（ハイポ―豚）と呼ばれています。伝統的なドイツ製法で丹念につくられたハムやソーセージはジューシーでスモーキーな香りと奥深い味わいが特長です。
生産者の声
奥深い、鹿野の山奥から
鹿野ファームは、昭和58年より養豚事業を開始、以降、安全で美味しい豚肉をお客様にお届けしたいという一念のもと、現在、育成から加工・製品販売を展開しています。
初めてハムを販売した当日、店を閉めて帰ろうとした時、お客様の一人が「とても美味しかった、東京に住んでいる娘にも食べさせてやりたい」とわざわざ店に引き返し声を弾ませて話してくださいました。
私共は、その時のお客様の笑顔を胸に刻み、愛情と情熱をもって作りつづけて参りました。そしてこれからも、生産者ならではの、こだわりの美味しさをお届けすべく、初心を忘れずに努力研鑽して参ります。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【あらびきポークウインナー】豚肉（山口県産）、でん粉、食塩、糖類（水あめ、砂糖）、香辛料、食用油脂／カゼインナトリウム、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、甘味料（ステビア抽出物）、（一部に乳成分・豚肉を含む）
【ボロニアソーセージ】豚肉（山口県産）、でん粉、食塩、糖類（水あめ、砂糖）、香辛料、食用油脂／カゼインナトリウム、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、甘味料（ステビア抽出物）、（一部に乳成分・豚肉を含む）
- 原材料2：
- 【ボンレスハム】豚もも肉（山口県産）、食塩、糖類（ぶどう糖、砂糖、水あめ）/リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、（一部に豚肉を含む）
【ソフトサラミ】豚肉（山口県産）、澱粉、食塩、混合香辛料、黒コショウ／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉を含む）
- 栄養成分表示1：
- 【あらびきポークウインナー】エネルギー:190kcal、たんぱく質:16.0g、脂質:11.3g、炭水化物4.2g、食塩相当量2.1g（100gあたり）
【ボロニアソーセージ】エネルギー:190kcal、たんぱく質:16.0g、脂質:11.3g、炭水化物4.2g、食塩相当量2.1g（100gあたり）
【ボンレスハム】エネルギー:121kcal、たんぱく質:18.3g、脂質:4.4g、炭水化物0.7g、食塩相当量1.3g（100gあたり）
【ソフトサラミ】エネルギー:138kcal、たんぱく質:18.1g、脂質:4.4g、炭水化物5.0g、食塩相当量2.9g（100gあたり）
- その他：
- 【内容量】あらびきポークウインナー140g、ボロニアソーセージ250g、ボンレスハム250ｇ、ソフトサラミ100g
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