福千歳 純米大吟醸さかほまれ
★Kura Master 2023 金賞★
★Kura Master 2022 プラチナ賞★
毎年フランスで開催される、現地のワイン専門家が中心に審査する和酒コンクールで２年連続の入賞です。
国内の鑑評会とは違い、特に食との相性も評価されるコンクールです。
さかほまれを贅沢に磨くことにより、実現した芳醇な香りとお米の持つ甘さをお楽しみいただけます。
福千歳 辛口純米さかほまれ
蔵元杜氏談「ぜひ1度飲んで欲しい。夏に飲んでも、冬に飲んでも美味しい芯のあるお酒が出来た！」
酒米さかほまれの持つ個性を存分に引き出したいという思いを考慮した結果、あえて磨き過ぎず、そして酒米として甘みを持つタイプな為、辛口に発酵を持っていくことで、より食中酒としても生きるお酒に仕上がりました。
生産者の声
福千歳 田嶋酒造
1849年創業。
当蔵伝統の「山廃仕込み」を守りつつ、近年では「ワイン製法」「樽貯蔵」「泡盛添加酒」などの新しい日本酒造りにも挑戦し、他にはないオンリーワンな酒蔵を目指しています。
酒米は全量 福井県産米を使用。福井県が約10年の歳月を費やして開発した新酒米【さかほまれ】は毎年楽しみに醸造している日本酒です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 福千歳 純米大吟醸さかほまれ：米（福井県産さかほまれ）、米麹（国産米）
福千歳 辛口純米さかほまれ：米（福井県産さかほまれ）、米麹（国産米）
※「さかほまれ」は全量特別栽培（福井県認証、減農薬減化学肥料栽培）
- その他：
- 【日本酒度】
純米大吟醸 －３、辛口純米 ＋６
【アルコール度数】 純米大吟醸 16度、辛口純米 15度
【精米歩合】 純米大吟醸 40％、純米 70％
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