大胆に金箔をのせた、黄金のケーキ。他にはない特別なギフトに。
まるで金の延べ棒のような贅沢なケーキは、特別なギフトとして喜ばれること間違いなし。宇治抹茶と大納言小豆を練り込んだ贅沢な味わいは、大人はもちろん、お子さまにも好まれる味わいです。
おすすめのお召し上がり方。
常温で寝かせておくほどに洋酒が染み込み、マイルドな風味になる熟成ケーキです。お召し上がりの数時間前に冷蔵庫で冷やしますと、一層おいしくお召し上がりいただけます。
箔座の料理用金箔は、食用としてより安心な「伝統金箔・縁付」のみを使用しています。
製造工程に化学的な材料を一切使用しない、400年以上の伝統をもつ金箔製法です。手漉きの雁皮紙を箔打ち紙として加工したものに一枚ずつ金を挟み、何度も叩いて延ばします。この製法は、技の文化財として国の選定保存技術に認定されています。
生産者の声
「伝統金箔・縁付」のみを使用
金箔は、全国生産量の99％が石川県金沢市でつくられています。箔座は、400年以上続く金沢伝統金箔「縁付金箔」（2020年ユネスコ無形文化遺産に登録）にこだわり、技術を継承してきました。その技を後世につなぎ、国宝や重要文化財の存続に貢献することを使命としています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 液卵（国内製造）、砂糖、小麦粉、マーガリン、ショートニング、還元水飴、小豆、水飴、酒精、抹茶ペースト、洋酒、抹茶、食塩、クロレラ／乳化剤、ソルビトール、加工デンプン、膨脹剤、香料、着色料（クチナシ、金箔）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
- 栄養成分表示1：
- （100g当たり）／熱量377kcal、たんぱく質5.4g、脂質15.9g、炭水化物53.0g、食塩相当量0.3g（推定値）
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