和栗白露こだわりのカヌレ
生地に厳選した和栗を練り込み中に大きな和栗が入った贅沢な焼菓子。石川県産の米粉を使い、職人の手でひとつひとつ丁寧に焼き上げました。余計なものを入れず和栗を最大限に味わえる、素朴でありながら、いつまでも飽きのこない懐かしい味わいをご賞味ください。外装に使われている和紙は、初代 遠見周作によってササやスギ皮など自然を取り入れた能登半島で唯一の手漉き和紙としたものを使っています。
生産者の声
和栗を知り尽くした職人が生み出すこだわりの一品が味わえる、和栗専門カフェが金沢に誕生しました。
能登半島出身の店主がこのほど金沢の歴史ある街並みの一角に和栗専門店をオープン。
人の温もり、地物の魅力を大切にする中で出会った能登栗。
その魅力を知るにつれ、「たくさんの人にこの魅力を知ってもらいたい」との思いを強くしました。
和栗農家の支援を継続的に行い、未来あるものに結実させるために、栗の奥深い世界を届ける専門店を新たに立ち上げたのが「和栗白露｜しらつゆ」です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【プレーン】栗ペースト(国内製造)、和栗甘露煮、牛乳、卵黄(卵を含む)、卵白(卵を含む)、小麦粉、米粉、砂糖、バター、食塩／蜜蝋
【抹茶】栗ペースト(国内製造)、和栗甘露煮、牛乳、卵黄(卵を含む)、卵白(卵を含む)、抹茶パウダー、小麦粉、米粉、砂糖、バター、食塩／蜜蝋
【焙じ茶】栗ペースト(国内製造)、和栗甘露煮、牛乳、卵黄(卵を含む)、卵白(卵を含む)、焙じ茶パウダー、小麦粉、米粉、砂糖、バター、食塩／蜜蝋
- 栄養成分表示1：
- 【プレーン】エネルギー:278kcal、たんぱく質:5.1g、脂質:7.0g、炭水化物48.6g、食塩相当量0.2g
【抹茶、焙じ茶】エネルギー:308kcal、たんぱく質:5.8g、脂質:9.9g、炭水化物49.0g、食塩相当量0.1g
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