和栗を最大限に味わう
中はもっちり外はカリっと。 余計なものを入れず和栗を最大限に味わえる、素朴でありながら、 いつまでも飽きのこない懐かしい味わいです。
能登の自然をまとった栗菓子
和栗白露の栗菓子「遠見周作」シリーズの外装に使われている和紙は、
和紙職人「遠見周作」が能登の地ではじめました。
自然を取り入れた手漉き和紙には杉皮をはじめ、ありとあらゆるものを紙に漉きました。
既存の手漉き和紙にとらわれず自由気ままに能登の自然な表情を映し出し、見るものの心を揺さぶります。
厳選素材を丁寧に
生地には厳選した和栗を練り込み、中に大きな和栗が入った贅沢な焼菓子。
石川県産の米粉を使い、職人の手でひとつひとつ丁寧に焼き上げた今までにない贅沢なカヌレです。
生産者の声
和栗を知り尽くした職人が生み出すこだわりの一品が味わえる、和栗専門カフェが金沢に誕生しました。
能登半島出身の店主がこのほど金沢の歴史ある街並みの一角に和栗専門店をオープン。
人の温もり、地物の魅力を大切にする中で出会った能登栗。
その魅力を知るにつれ、「たくさんの人にこの魅力を知ってもらいたい」との思いを強くしました。
和栗農家の支援を継続的に行い、未来あるものに結実させるために、栗の奥深い世界を届ける専門店を新たに立ち上げたのが「和栗白露｜しらつゆ」です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【プレーン】栗ペースト(国内製造)、和栗甘露煮、牛乳、卵黄(卵を含む)、卵白(卵を含む)、小麦粉、米粉、砂糖、バター、食塩／蜜蝋
【抹茶】栗ペースト(国内製造)、和栗甘露煮、牛乳、卵黄(卵を含む)、卵白(卵を含む)、抹茶パウダー、小麦粉、米粉、砂糖、バター、食塩／蜜蝋
【焙じ茶】栗ペースト(国内製造)、和栗甘露煮、牛乳、卵黄(卵を含む)、卵白(卵を含む)、焙じ茶パウダー、小麦粉、米粉、砂糖、バター、食塩／蜜蝋
- 栄養成分表示1：
- 【プレーン】エネルギー:278kcal、たんぱく質:5.1g、脂質:7.0g、炭水化物48.6g、食塩相当量0.2g
【抹茶、焙じ茶】エネルギー:308kcal、たんぱく質:5.8g、脂質:9.9g、炭水化物49.0g、食塩相当量0.1g