オーガニックのお米で丁寧に
酒米農家が主体となり酒蔵と協働で造る日本酒「SEN」。
“一圃一酒（いちぼいっしゅ）”のコンセプトのもと、ひとつの田圃から収穫された有機栽培の山田錦のみを使用して
醸した限定生産のお酒。
山田錦のエレガントさを求めて
山田錦らしいエレガントさを追求したシリーズ。
華やかなフレーバーと透明感のある甘みが調和し、すっきりとスマートな味わい。
料理との相性も良く、じっくりと愉しみたい日本酒です。
全国新酒鑑評会 2023 金賞受賞、SAKE COMPETITION 2018 GOLD受賞。
場を静かに引き立てる
京都 唐紙師 かみ添の手によって一枚一枚刷毛染めされた白い“線”。
美しく浮かび上がる雲母がほのかな光を宿し、大切な場をそっと引き立てます。
贈り物、ご挨拶にもおすすめです。
生産者の声
山を守り、米を守り、酒を守る
酒米産地の農家として醸造家と対話を続け、「米の力」や「米の可能性」を探究しながら毎年米づくり・
酒づくりを行っています。
また、「野山の豊かさがあっての日本酒」との思いから、産地の継続に向けた未来への一手として、
山の手入れや間伐材の利用促進（杉玉づくり体験など）も行っています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：40％、アルコール分：16度、日本酒度：-3