和栗白露自慢のモンブラン
和栗を練り込んだ葛ねりの上に白露自慢の和栗ペースト。ねっとりとした濃厚葛ねりと厳選和栗ペーストの新しい形のモンブランです。契約農家から送られた 栗の女王、美玖里と厳選された国産和栗ペーストと丹波栗の渋皮煮を使用。外装に使われている和紙は、初代 遠見周作によってササやスギ皮など自然を取り入れた能登半島で唯一の手漉き和紙としたものを使っています。
生産者の声
和栗を知り尽くした職人が生み出すこだわりの一品が味わえる、和栗専門カフェが金沢に誕生しました。
能登半島出身の店主がこのほど金沢の歴史ある街並みの一角に和栗専門店をオープン。
人の温もり、地物の魅力を大切にする中で出会った能登栗。
その魅力を知るにつれ、「たくさんの人にこの魅力を知ってもらいたい」との思いを強くしました。
和栗農家の支援を継続的に行い、未来あるものに結実させるために、栗の奥深い世界を届ける専門店を新たに立ち上げたのが「和栗白露｜しらつゆ」です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 栗ペースト(国内製造)、生乳、アガー、和栗甘露煮、クリーム、バター、砂糖、葛／乳化剤(大豆由来)、香料
- 栄養成分表示1：
- エネルギー:264kcal、たんぱく質:5.0g、脂質:12.3g、炭水化物33.3g、食塩相当量0.2g
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