東かがわ市水主のブランド米「水主米」のビール
当醸造所のある東かがわ市水主の美味しいお米でビールを作りました。
水主三山の伏流水で栽培された特別栽培米「水主米」は、水主地区で栽培された「コシヒカリ」で 、
かつ決められた栽培基準（有機質肥料と減農薬）で育てられた安心安全なお米です。
水主地域は、本宮山、那智山、虎丸山の三山に囲まれ、夏場の寒暖差が大きく水はけのよい地形と三山からの
伏流水に恵まれ、古くから米どころとして有名でした。
米と米麹、シャンパン酵母のコラボレーション
原料としてのお米だけでなく、米麹も水主米から製造。
米麹とシャンパン酵母が協力して、日本酒を思わせるふくよかな味わいに仕上げてくれました。
ビールをお好きな方にも、日本酒をお好きな方にも、ぜひお試しいただきたいビールです。
弊社ビールの中では高めのアルコール度数7％です。
白米や日本酒の供、和食と合わせて
お米を使ったビールであり、日本酒のような風味も楽しめるので、和食と一緒に楽しんでいただくのが
おすすめです。
お魚やお野菜の風味を楽しむ料理、だしを効かせた料理、冷奴などのシンプルな料理とも相性が良いと思います。
生産者の声
クラフトビールの入口に
香川県東かがわ市で、女性ひとりで営む小さな醸造所です。
「ビールの苦手な方にも楽しんでいただけるビール」「楽しい時間を盛り上げるビール」をモットーに、
ビール作りに励んでおります。
ビールの苦みが苦手な方でも、広く奥深いクラフトビールを知ればビールを楽しんでいただけると信じでおります。
クラフトビールの入口にぜひ弊社ビールをお試しください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 麦芽（ドイツ製造）、米（香川県産）、米麹（香川県製造）、ホップ
- その他：
- アルコール度数：7％
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